Куриные желудки в томатном соусе

/ рецепт добавлен 11 ноября 2015 г. в 10:11
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Вы хотите сэкономить? Кончились запасы? Субпродукты в ход пойдут и не хуже мяса. Приготовить можно их в соусе томатном. Вкусно, дешево, сердито, незамысловато.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
вода 1 стаканы
растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки
чеснок 2 зубчики
лавровый лист 2 штуки
томатная паста 2 столовые ложки
куриные желудки 600 граммы
ароматные травы 1 щепотки

Шаг 1

Куриные желудки вымыть, удалить жир и пленки. У меня, правда, гусиные, но зато какие шикарные.

Ингредиенты

куриные желудки 600 граммы

Шаг 2

Субпродукты порезать на 2-4 части, в зависимости от их размера, поместить в сковороду, влить растительное масло и тушить на среднем огне. Желудки пустят сок. По мере выпаривания жидкости нужно будет понемногу подливать воду.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки

Шаг 3

Когда желудки станут мягкими, добавить лук, нарезанный полукольцами и морковь, нашинкованную соломкой и тушить 20 минут.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки

Шаг 4

Затем положить томатную пасту, лавровый лист, сухие ароматные травы, соль и черный молотый перец, долить немного воды и варить еще 15 минут. В самом конце приготовления этого блюда добавить чеснок, перемешать и снять с огня.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
вода
чеснок 2 зубчики
лавровый лист 2 штуки
томатная паста 2 стебли
ароматные травы 1 щепотки

Шаг 5

Подать куриные желудки можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Rawdi Rathod
Субпродукты это хорошо, вкусно и экономично
Михаил Михайлов
это точно, что не хуже мяса,смотря как приготовить