Салат с хурмой, салатным миксом и мягким сыром

/ рецепт добавлен 15 ноября 2015 г. в 14:51
Оцените рецепт
Для легкого ужина или завтрака, если не спешите, есть время колдовать на кухне утром, то это блюдо, несомненно, порадует всех любителей необычного. Выбирая фрукты, старайтесь найти шарон. Его не нужно подвергать таким дополнительным процессам, как шокотерапия в морозильной камере. Потому что этот сорт хурмы, кроме того, что абсолютно без косточек, наиболее сладкий и без присущей большинству его собратьев терпкости. Для такого салата подойдут не только те виды салата, что предлагаются в данном рецепте. И моцареллу можно заменить другими мягкими сырами. К примеру, буррата или сулугуни в таком блюде тоже будут хорошо подчеркивать необычные его оттенки.
ингредиенты для Салата с хурмой, салатным миксом и мягким сыром

Ингредиенты

хурма 1 штуки
салатный микс 160 граммы
Моцарелла 80 граммы
соль
перец черный молотый
лимон 1 штуки
мед 1 чайные ложки
масло оливковое 60 миллилитры

Шаг 1

Если салатный микс (лолло россо, ромен, фриссе) из пакета, то мыть его уже не нужно, а вот хурму и лимон обязательно обмойте. Прежде чем выдавить сок из цитрусового, натрите лимонную цедру. Нарежьте тонкими полукольцами хурму (без хвостика), если фрукт большой и кольцами, если небольших размеров. Сыр нарезайте так, как хотите.

Ингредиенты

хурма 1 штуки
салатный микс 160 граммы

Шаг 2

Для заправки соедините лимонный сок и цедру, мёд, оливковое масло и специи и тщательно перемешайте. Попробуйте. Не хватает солененького, добавьте соли, кислоты – лимонного сока, остроты – перца. Часть заправки смешайте с салатным миксом.

Ингредиенты

сок лимонный 2 столовые ложки
цедра лимона 1 чайные ложки
мед 1 чайные ложки
масло оливковое 60 миллилитры
соль
перец черный молотый

Шаг 3

Сверху него выложите кусочки моцареллы, потом хурму. И снова салатный микс.

Ингредиенты

Моцарелла 80 граммы

Шаг 4

Полейте все продукты оставшейся заправкой. Перемешайте. И через несколько минут можете приступать к легкой и с пикантной ноткой трапезе!

Салат с хурмой, салатным миксом и мягким сыром
Оцените рецепт