Свиные ребра с овощами в мультиварке

/ рецепт добавлен 12 декабря 2015 г. в 11:30
Оцените рецепт
Мясо на свиных ребрах получается сочным и даже сладковатым, поэтому у ребрышек всегда было и остается много почитателей. Да и готовятся они быстро и просто. Для обжарки и тушения выбирайте мясистые ребра с жирком, которые перед готовкой нужно разрубить на небольшие кусочки по 10 см в длину. Обычно ребрышки натирают смесью приправ и солью, и изначально обжаривают в собственном соку, а после тушат. Возможно, также использовать маринад из различных соусов, лимонного сока, меда и горчицы, тогда мясо получается еще нежнее. Во время тушения к ребрам можно добавить любые сезонные овощи, чтобы немного нейтрализовать жирность блюда. Такое блюдо лучше приготовить на ужин, чтобы в уютной атмосфере неспешно ощутить великолепную гамму вкуса прекрасного, сытного блюда.
Свиные ребра с овощами в мультиварке

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
чеснок 3 зубчики
перец болгарский сладкий 2 штуки
свиные ребрышки 600 граммы
приправа карри 1 чайные ложки
Горчица французская с зернышками 1 столовые ложки
перец красный острый молотый

Шаг 1

Для приготовления блюда подготовим ингредиенты: свежие свиные ребра, овощи, горчицу и приправы. Очистим и вымоем овощи: морковь, лук, чеснок и перец.

ингредиенты для Свиных ребер с овощами в мультиварке

Шаг 2

Ребра вымоем холодной водой и обсушим влагу. Разрежем по одному.

Ингредиенты

свиные ребрышки 600 граммы

Шаг 3

Замаринуем ребра, добавив к ним измельченный чеснок, горчицу, соль, смесь перцев и соль. Тщательно смешаем ребрышки и маринад, накроем емкость пищевой пленкой и дадим постоять не менее получаса, чтобы мясо напиталось ароматами специй.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
чеснок 3 зубчики
приправа карри 1 чайные ложки
Горчица французская с зернышками 1 столовые ложки
перец красный острый молотый

Шаг 4

Обжариваем ребра в чаше мультиварки в течение 25 минут. Содержимое необходимо помешивать на протяжении всего процесса жарки. Чтобы ребра получились с красивой характерной корочкой, не закрывайте мультиварку крышкой.

Шаг 5

Нарезаем лук, морковь и перец кусочками одинакового размера, но не мелко.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
перец болгарский сладкий 2 штуки

Шаг 6

Добавляем овощи к ребрам, жарим еще 5 минут и меняем режим на «Тушение». Вливаем в чашу 30 мл кипятка, пробуем блюдо на соль. Тушим все около четверти часа.

Шаг 7

Свиные ребрышки с овощами подаем горячими.

Оцените рецепт