Салат из репы и редек

/ рецепт добавлен 23 марта 2016 г. в 15:03
Оцените рецепт
Всевозможные сорта реп и редек могут стать настоящим кладом для тех, кто хочет внести в свой рацион больше пользы и разнообразия. Вкусные и полезные, они способны, казалось бы, обычный салат превратить в лекарство, успешно борющееся с простудой и авитаминозом. Химический состав и консистенция этих корнеплодов подходят для нормализации пищеварения и снабжения организма витаминами. Вместе с минеральными веществами репы, редек и других компонентов салата, они поддержат иммунитет.
Салат из репы и редек

Ингредиенты

масло оливковое
лук салатный 1 головки
яблоко 1 штуки
перец болгарский сладкий 1 штуки
бальзамический уксус
репа 1 штуки
редька зеленая 1 штуки
дайкон 1 штуки

Шаг 1

В салате из свежих овощей лучше всего сохраняются все полезные свойства. Для него будут нужны: репа, зеленая редька, редька дайкон, сладкое яблоко, болгарский перец и салатный лук. Прежде всего, нужно почистить все овощи.

ингредиенты для Салата из репы и редек

Шаг 2

Чтобы консистенция салата стала однороднее и мягче, репу лучше натереть на терке.

Ингредиенты

репа 1 штуки

Шаг 3

Зеленую редьку тоже лучше измельчить тем же способом. Красивые зеленые полоски редьки придадут салату привлекательности.

Ингредиенты

редька зеленая 1 штуки

Шаг 4

Та же терка потребуется для белоснежного дайкона.

Ингредиенты

дайкон 1 штуки

Шаг 5

И для яблока.

Ингредиенты

яблоко 1 штуки

Шаг 6

Нарезанный узкими полосками спелый болгарский перец подойдет для создания нужной консистенции и придания большей привлекательности виду салата. Он добавит вкусу нужную сладость и пряность.

Ингредиенты

перец болгарский сладкий 1 штуки

Шаг 7

В этот салат был взят сладкий яркий ялтинский лук. Его тоже лучше порезать тонкими кусочками, четвертинками колец.

Ингредиенты

лук салатный 1 головки

Шаг 8

Измельченные овощи готовы для того, чтобы сложить их в удобную, относительно крупную салатницу. В ней будет легче его хорошо перемешать.

Шаг 9

Теперь салат можно посолить и заправить. Для этого можно взять виноградный бальзамический уксус, оливковое и подсолнечное масла, полученные первым отжимом. Можно выбрать и любое другое сочетание масел. Добавить, например, кунжутное или тыквенное масло.

Ингредиенты

масло оливковое
бальзамический уксус

Шаг 10

Перед тем, как подать готовый салат к столу, его можно разложить по порционным салатным тарелочкам. Сочетание сладости яблока, болгарского перца, репы и остроты редек и лука делает салат приятным пикантным блюдом. Витаминные и бактерицидные свойства большинства из его ингредиентов придают ему целебность. Относительная низкая калорийность позволяет включать такой вариант салата в разнообразные диеты. Его можно использовать для завтрака или сделать закуской, служащей началом обеда. Приятного аппетита!

Оцените рецепт