Колядки

/ рецепт добавлен 28 декабря 2015 г. в 16:19
Оцените рецепт
Коляда, Коляда! Приходи-ка к нам сюда! Будем печь колядки вместе. Наши руки уже в тесте. В печь колядки ставить впору. Рождество Христово скоро!

Ингредиенты

вода 200 миллилитры
картофельный крахмал 1 чайные ложки
мука ржаная обдирная 1 стаканы
мука пшеничная 1 стаканы
вишня консервированная 4 столовые ложки
морковь по-корейски 3 столовые ложки

Шаг 1

Колядки обычно пекут в Рождественский сочельник. В этот день православные христиане особенно тщательно готовятся к празднованию Рождества Христова. Сочельник – это последний день поста, поэтому колядки будем готовить из пресного бездрожжевого теста. Начинка тоже будет постной. Для приготовления теста в глубокую миску нужно всыпать по одному стакану ржаной и пшеничной муки, влить воду

Ингредиенты

вода 200 миллилитры
мука ржаная обдирная 1 стаканы
мука пшеничная 1 стаканы

Шаг 2

и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук.

Шаг 3

Тесто накрыть целлофановым пакетом и оставить на столе на полчаса.

Шаг 4

В качестве начинки для колядок можно использовать пшенную кашу, сваренную на воде, с добавлением сахара или меда, картофельное пюре с жареным луком и грибами, свежие или консервированные ягоды и др. Я буду печь колядки с консервированными вишнями и корейской морковкой.

Шаг 5

Тесто раскатать руками в виде жгута, порезать на одинаковые кусочки, сформировать шарики.

Шаг 6

Шарики расплющить в лепешки, сделать корзиночки и положить начинку. Если вы будете печь колядки с ягодами, их нужно предварительно смешать с крахмалом, чтобы сок при выпекании не вытекал.

Ингредиенты

картофельный крахмал 1 чайные ложки
вишня консервированная 4 столовые ложки
морковь по-корейски 3 столовые ложки

Шаг 7

Колядки уложить на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов.

Шаг 8

Подать на стол на большом плоском блюде. Приятного аппетита!

Колядки

Оцените рецепт