Мясные рулетики с черносливом

/ рецепт добавлен 11 февраля 2013 г. в 2:49
Оцените рецепт
Рулетики с черносливом готовить несложно. Предпочтительнее использовать телятину, но и качественная говядина тоже подойдет.
Мясные рулетики с черносливом

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
мясо 400 граммы
петрушка
укроп
лавровый лист
томатная паста
чернослив 100 граммы
приправа

Шаг 1

На шесть штук рулетиков понадобится: 400 граммов мякоти, 100 граммов чернослива, чеснок, лук, специи, зелень, томат.

ингредиенты для мясных рулетиков с черносливом

Шаг 2

Сначала следует замочить чернослив. Мясо, предварительно помыв, нарезать кусочками толщиной 10 мм. Аккуратно отбить каждый, посолить и посыпать специями.

Ингредиенты

соль
мясо 400 граммы
приправа
мясо

Шаг 3

Затем чернослив следует отжать и нарезать крупными кусочками. Чтобы чернослив приобрёл вкусовые оттенки, следует добавить немного порубленного чеснока.

Ингредиенты

чеснок
чернослив 100 граммы

Шаг 4

Затем, на каждую отбивную выкладывается начинка из чернослива и чеснока.

Шаг 5

По мере заполнения всех рулетиков, их необходимо аккуратно завернуть, скрепляя зубочисткой.

мясные рулетики

Шаг 6

Для соуса необходимо обжарить лук, затем добавить томатный сок (пасту) или свежие (замороженные) помидоры. Минуты три тушить.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
томатная паста
лук

Шаг 7

Когда соус приготовится, рулетики нужно залить и оставить их на слабом огне. Достаточно 20 минут для телятины, чуть больше - для говядины. Если не хватает жидкости, можно подлить воды или бульона.

Мясные рулетики с черносливом
соус

Шаг 8

Перед окончанием готовки добавляем лавр, специи, зелень.

Ингредиенты

петрушка
укроп
лавровый лист
приправа

Шаг 9

Перед подачей следует удалить вилкой зубочистки.

Мясные рулетики с черносливом

Шаг 10

Блюдо идеально сочетается с отварным картофелем, пюре, любимыми овощами или кашами. Приятного аппетита!

Мясные рулетики с черносливом
Оцените рецепт