Пряные рулетики из свинины с морковкой

/ рецепт добавлен 19 января 2016 г. в 18:11
Оцените рецепт
На праздничный стол нужны и горячие, и холодные закуски, в том числе мясные. Конечно, салаты не менее популярны, но хозяйки стараются разнообразить праздничное застолье: готовят забавные бутерброды, тарталетки, шашлычки и рулетики. Блюдо, которое мы предлагаем вам приготовить, одинаково хорошо на вкус и в холодном, и в горячем виде. Нежные снаружи, пряные внутри, эти очаровательные небольшие рулетики гарантированно понравятся вашим гостям и домашним. А сделать их очень легко.
Пряные рулетики из свинины с морковкой
Пряные рулетики из свинины с морковкой

Ингредиенты

морковь
томатная паста
свинина
рассол
хмели-сунели
приправа карри
приправа для мяса

Шаг 1

Из мяса подойдет свинина (окорок, вырезка). Продукт должен быть не замороженным, но и не мягким, чтобы волокна было легче резать. Нарежьте мясо на тонкие пластинки размером около 3 на 5-6 см. Дайте кусочкам разморозиться до конца. Посолите чуть-чуть, посыпьте приправами только ту сторону, которая будет внутри рулетика. Я взяла смесь абхазских приправ, куда входит сухая аджика, универсальная приправа для мяса, карри и хмели-сунели.

Ингредиенты

свинина
хмели-сунели
приправа для мяса
приправа карри

Шаг 2

Вареную морковь нарежьте на небольшие кусочки. Заверните каждый рулетик: внутри морковь, снаружи мясо. Скрепите зубочистками.

Ингредиенты

морковь

Шаг 3

В мисочку налейте рассол от домашних огурцов, выдержите подготовленные продукты в нем от 20 минут до получаса. Больше соль использовать не нужно.

Ингредиенты

рассол

Шаг 4

В кастрюле подготовьте соус: рассол с водой и томатной пастой. Можно сделать его густым или жидким, на ваш вкус. Поместите в кастрюлю рулетики, когда соус будет разогретым. Тушите (или варите) на небольшом огне 25 минут до готовности.

Ингредиенты

рассол
томатная паста

Шаг 5

В качестве гарнира подойдет вареный картофель, который можно подогреть в этой же кастрюле. Соус - это вкусная подлива к любому другому горячему блюду.

Пряные рулетики из свинины с морковкой

Шаг 6

Итак, готовые мясные роллы с морковкой порадуют ваших гостей и станут отличной закуской перед подачей основных блюд или самостоятельным ужином.

Пряные рулетики из свинины с морковкой
Оцените рецепт