Салат из тыквы с розовой редькой и киви

/ рецепт добавлен 1 февраля 2016 г. в 12:35
Оцените рецепт
Ни для кого не секрет, насколько нужны и важны зимой витамины свежих овощей и фруктов. Из небольшой свежей тыквы, розовой («арбузной») редьки, нескольких зубков чеснока и киви можно сделать легкий салат, сохраняя всю их свежесть. Благодаря полезным свойствам своих ингредиентов, он станет отличным лекарством от авитаминоза, простуды и зимнего уныния. Для того чтобы сохранить все витамины в готовом блюде, лучше сделать салат из свежих, не обработанных теплом овощей.
Салат из тыквы с розовой редькой и киви
ингредиенты для Салата из тыквы с розовой редькой и киви

Ингредиенты

перец черный молотый
паприка молотая
чеснок 2 зубчики
майонез
тыква 200 граммы
киви 3 штуки
редька 1 штуки

Шаг 1

После того, как все овощи будут почищены и промыты, можно приступать к готовке. Чтобы добиться оптимальной консистенции будущего салата, лучше всего сырую тыкву потереть на терке.

Ингредиенты

тыква 200 граммы

Шаг 2

Тонкая стружка пестрой «арбузной» редьки украсит салат, придаст ему характерную редечную остринку.

Ингредиенты

редька 1 штуки

Шаг 3

Чтобы сырые овощи приготовились, стали мягче и вкуснее, их нужно замариновать. Для этого может понадобиться немного бальзамического уксуса или плод киви, порезанный мелкими кусочками. Этот кисловатый фрукт заменит в салате уксус.

Ингредиенты

киви 3 штуки

Шаг 4

Сложенные в удобную широкую посуду овощи готовы к заправке. Пикантность, аромат и остроту придаст измельченный чеснок. Майонез и пряности дополнят вкусовую и ароматическую гамму блюда.

Ингредиенты

перец черный молотый
паприка молотая
чеснок 2 зубчики
майонез

Шаг 5

Хорошо перемешанный, украшенный листиком душистой рукколы салат готов.

Оцените рецепт