Свиные ребрышки с персиковым соусом

/ рецепт добавлен 11 февраля 2013 г. в 12:15
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Довольно простой, но необычный рецепт. Этот рецепт пользуется большим успехом среди любителей европейской кухни. Изумительное сочетание нежного мяса с персиковым ароматом создает незабываемый вкус. Свиные ребрышки с персиковым соусом вполне заслуживают почётное место на праздничном столе.
Свиные ребрышки с персиковым соусом

Ингредиенты

сахар 3 столовые ложки
соус соевый
мед 3 столовые ложки
свиные ребрышки
вино
винный белый уксус 2 столовые ложки
винный белый уксус 100 граммы
персики 3 штуки

Шаг 1

В первую очередь нужно вилкой проткнуть мясо в нескольких местах и поставить ребрышки мариноваться в соевом соусе.

Ингредиенты

соус соевый
ребрышки

Шаг 2

В соус добавляем 2-3 ложки жидкого меда и немного белого вина. Оставляем в холодильнике на 3 – 4 часа.

Ингредиенты

мед 3 столовые ложки
вино

Шаг 3

Пока ребрышки маринуются, готовим соус. Нужно растопить 2-3 ложки сахара с 2 ложками винного белого уксуса. Когда весь сахар растопиться налить в него еще 100 г винного уксуса.

Ингредиенты

сахар 3 столовые ложки
винный белый уксус 2 столовые ложки
винный белый уксус 100 граммы

Шаг 4

2-3 персика очистить от кожуры, порезать кубиками, затем добавить в соус. Так же добавить немного изюма. Персики можно заменить яблоками или грушами. Фрукты варить в соусе до желаемой консистенции.

Ингредиенты

изюм
персики 3 штуки
персики
персиковый соус

Шаг 5

Ребрышки с маринадом пекутся в духовке при температуре 180 – 190 градусов. Ребрышки нужно довольно часто переворачивать и поливать маринадом.

Шаг 6

Уложить ребрышки на тарелку, сверху полить маринадом и выложить персики.

Свиные ребрышки с персиковым соусом

Шаг 7

Мясо должно получиться очень нежным, легко отделяться от косточки. Вы будете удивлены отличным ароматом и вкусом этого блюда.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1