Картофельные кнели с брынзой

/ рецепт добавлен 11 февраля 2013 г. в 15:26
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Традиционные вареники с творогом немного приелись? Какие бы они вкусные у вас не получались, но со временем они становятся не таким уж и сюрпризом для домашних. Приготовьте кнели из нежного картофельного теста и порадуйте близких.
Картофельные кнели с брынзой

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 2 стаканы
картофель 750 граммы
зелень
брынза 250 граммы

Шаг 1

Приготовление блюда необходимо начинать с отваривания картошки. После этой несложной процедуры вынуть картофелины и дать им остыть.

Ингредиенты

картофель 750 граммы

Шаг 2

Следующий этап - приготовление картофельного теста. Итак, для теста понадобится яйца, мука (лучше вводить постепенно) и натертый на мелкой терке отваренный картофель.

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
мука 2 стаканы

Шаг 3

Замесив тесто, приходит черед начинки. Брынзу нужно натереть также на мелкой терке и смешать с нашинкованной зеленью.

Ингредиенты

зелень
брынза 250 граммы

Шаг 4

Тесто должно не липнуть к рукам, быть эластичным. Раскатать его нужно в длинную колбаску и порезать на небольшие кубики.

Шаг 5

Далее каждый кусочек теста раскатать и выложить начинку, главное - запомните, это не вареники, поэтому не стоит защипать края по полукругу. Конечный продукт - шарик, который должен быть круглым и никак не приплюснутым.

Шаг 6

За это время поставьте кипятиться воду. Сформированные кнели варятся быстро, им будет достаточно 4 минут.

Картофельные кнели с брынзой
Картофельные кнели с брынзой

Шаг 7

Подавать картофельные кнели с брынзой лучше горячими, приправив сметаной или соусом тартар.

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1