Салат из сырой репы с нутом, горошком и розовой редькой

/ рецепт добавлен 12 марта 2016 г. в 8:23
Оцените рецепт
Среди многочисленных советов по профилактике простуд и гриппов, поддержке уже заболевшего организма, часто встречаются рекомендации касающиеся питания. По единодушному мнению врачей рацион в такое время должен включать разнообразные овощи, обладающие целебными свойствами. Должна быть и белковая составляющая, дающая силы бороться с вредоносным вирусом. Сырые овощи представлены в этом салате богатыми витаминами, отличающимися бактерицидностью репой, розовой редькой, луком и чесноком.
Салат из сырой репы с нутом, горошком и розовой редькой

Ингредиенты

чеснок 3 зубчики
лук салатный 1 головки
майонез
консервированный зеленый горошек 100 граммы
редька 1 штуки
репа 1 штуки
нут 100 граммы
патиссоны маринованные 2 штуки

Шаг 1

Вареный нут и консервированный горох станут белковой основой салата. Кисловатые маринованные патиссоны помогут пищеварению.

Ингредиенты

консервированный зеленый горошек 100 граммы
нут 100 граммы

Шаг 2

После того, как все овощи очищены от жестких шкурок и шелухи, их нужно хорошо промыть.

Шаг 3

Сладкий салатный лук, к примеру, ялтинский, можно порезать тонкими полосками. Такой подход сделает вкус и фактуру салата интереснее.

Ингредиенты

лук салатный 1 головки

Шаг 4

Репа будет мягче и придаст больше сочности салату, если ее натереть на терке.

Ингредиенты

репа 1 штуки

Шаг 5

Обработанная таким же образом розовая редька добавит готовому блюду яркости, нежности и пользы.

Ингредиенты

редька 1 штуки

Шаг 6

Мелкие кусочки маринованных патиссонов, распределяясь по всему салату, сделают его вкус пикантнее.

Ингредиенты

патиссоны маринованные 2 штуки

Шаг 7

Теперь можно ссыпать все в достаточно крупную салатницу для заправки и перемешивания.

Шаг 8

В качестве заправки в этом случае предпочтителен майонез, изготовленный из натуральных продуктов. Его жировая составляющая поможет организму легче и полнее усвоить жирорастворимые витамины. Для усиления лечебного эффекта стоит добавить тертый чеснок.

Ингредиенты

чеснок 3 зубчики
майонез

Шаг 9

Для украшения этого салата была использована пряная мякоть острого перчика, мариновавшегося вместе с патиссонами. Готовый, украшенный салат в нарядных салатницах дополнит витаминами и придаст разнообразия повседневному обеденному или диетическому столу.

Оцените рецепт