Салат из красной редьки с репой и пекинской капустой

/ рецепт добавлен 7 апреля 2016 г. в 19:52
Оцените рецепт
Совет лечиться яркими оттенками от уныния, навеваемого пасмурностью сумрачных осенних или зимних дней, можно воплотить и в приготовлении салата. Еще целебнее блюдо станет, если яркие овощи будут подобраны так, чтобы создавать сбалансированную витаминную гамму. Желтая репка внесет в него витаминную составляющую, служащую профилактикой рака и диабета. Яркая розовая редька добавит важных микроэлементов, нужных для бодрости. Клетчатка нежных зеленых листиков пекинской капусты поможет работе кишечника. Известный бактерицидностью красный лук усилит целебное действие салата.
Салат из красной редьки с репой и пекинской капустой
ингредиенты для Салата из красной редьки с репой и пекинской капустой

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
масло оливковое 1 чайные ложки
лук салатный 1 головки
капуста пекинская 1 штуки
подсолнечное масло 1 столовые ложки
редька розовая 1 штуки
репа желтая 1 штуки
виноградный уксус 1 чайные ложки

Шаг 1

Все овощи нужно очистить от жестких и несъедобных корок или шелухи.

Шаг 2

Для достижения однородности салата сочную редьку нужно измельчить, потерев на терке.

Ингредиенты

редька розовая 1 штуки

Шаг 3

Так же стоит поступить и с репой. Сок тертых овощей смешается и пропитает салат.

Ингредиенты

репа желтая 1 штуки

Шаг 4

Чтобы листики капусты лучше перемешались с остальными ингредиентами, ее нужно порезать тонкими недлинными полосками.

Ингредиенты

капуста пекинская 1 штуки

Шаг 5

Тонкие полоски четвертинок колец лука не нарушат однородности.

Ингредиенты

лук салатный 1 головки

Шаг 6

Для удобного смешивания подойдет широкий салатник, в который можно добавить составляющие заправки. Для нее нужны соль, виноградный уксус из красного и белого вина, оливковое или подсолнечное масло, полученное первым холодным отжимом.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
масло оливковое 1 чайные ложки
подсолнечное масло 1 столовые ложки
виноградный уксус 1 чайные ложки

Шаг 7

Украсить, разложенное по салатным тарелочкам блюдо, можно листьями свежей рукколы. Она добавит красоты яркому салату, пикантную прянинку и поможет работе желудка. Приятного аппетита!

Оцените рецепт