Картофель гратен Савуа

Видео добавлено 14 декабря 2016 г. в 21:01
Оцените видео
Выпуск №. 381 Картофель гратен Савуа

Ингредиенты для Картофеля гратен Савуа:

  • Картофель 1,5кг
  • Сыр полутвердый 140гр (в оригинале французский сыр Фоль Эпи или Швейцарский сыр Грюйер)
  • Сливки 33%
  • Молоко 500мл
  • Апельсин 1шт
  • Перец чёрный
  • Соль
  • Чеснок 1-2 зуб

Картофель почистить и нарезать максимально тонко. С апельсина снять цедру и нарезать ее тонкими полосочками.

Картофель залить молоком, добавить воды, чтобы картофель был полностью покрыт. Добавить апельсиновую цедру, желательно добавить ванильный стручок и мускатный орех. Посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок. Сварить картофель до полуготовности.

Картофель отцедить, молоко должно стечь. В смазанную форму выложить половину картофеля, сверху посыпать сыром. Сверху выложить оставшийся картофель. Залить сливками. Запечь при 160 градусах около 40 минут, до корочки.

Вторые блюда Овощные блюда Блюда из картофеля

Оцените видео