Немецкий маковый творожник

Видео добавлено 3 января в 13:05
Оцените видео
Выпуск №. 396 Немецкий маковый творожник

Ингредиенты:

  • Творог 20% 400гр
  • Сахар 75гр+40гр+100гр
  • Крахмал картофельный (кукурузный) 3ст.л.
  • Лимон 1шт
  • Мука 200гр
  • Разрыхлитель теста 1ч.л.
  • Молоко 100мл
  • Сметана 150гр
  • Мак пищевой 200гр
  • Яйца 3шт
  • Сливочное масло 100гр+40гр

Муку смешать с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло взбить с 1 яйцом и 75гр сахара. Замесить тесто, распределить его по смазанной форме, формируя бортики. Тесто убрать в холодильник.

Молоко вскипятить с 40гр сливочного масла и 40гр сахара. Добавить 1 ч.л. лимонной цедры, снять с огня, добавить мак и накрыть крышкой.

Творог смешать с 1ч.л. лимонной цедры, 3 ч.л. лимонного сока, крахмалом, желтками. Добавить сметану.

Белки взбить со 100гр сахара. Добавить взбитые белки к творогу. На тесто выложить мак, разровнять. Сверху выложить творожную начинку.

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 35 минут, потом 10 минут при 200градусах. Готовый маковый творожник пусть постоит 10 минут, остынет, потом можно вынимать из формы.

Национальная кухня Выпечка Пироги, пирожки

Оцените видео